不出京就能嚐遍臺灣美食！這個端午快來大興逛逛吧

鼎邊銼是臺灣省基隆市的著名小吃，其名稱中的“銼”在臺語中意為“爬滾”，其製作是用米磨成米漿，沿著大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾所成白白一片，就是鼎邊銼。小吃中裡面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚乾、竹筍、高麗菜。

蛋仔冰淇淋，酥脆的雞蛋仔外皮搭配綿軟的冰淇淋，外酥裡嫩，甜而不膩，入口即化，三重口感在嘴裡交織，草莓、芒果、巧克力...…多種口味任你選，總有一款能打動你的味蕾。

沙茶魷魚是一道由魷魚等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。色澤淡褐，呈糊醬狀，具備大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味，蝦米和生抽的複合鮮鹹味，與輕微的甜、辣味。沙茶在閩南、潮汕、臺灣也被叫做沙嗲。

臺灣車輪餅是以紅豆為主要原料製作的一種像車輪形狀的餅，所以被稱為“車輪餅”。車輪餅在臺灣有50多年的歷史了，大多是用電加熱烤制而成。將外餅皮烤至酥脆柔軟的口感，一咬下去內餡飽滿，趁熱吃濃郁的口感令人難忘，每口車輪餅都散發著餡料的香味，口感綿密，甜而不膩。

蚵仔煎（閩南語讀作é ā jiān ），又稱為煎食追、海蠣煎，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等多種食材所煎成的餅狀物。是閩南、中國臺灣、潮汕等地區經典的小吃。

屏東縣堪稱臺灣省的椰子王國，椰汁汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，多飲能退火、祛毒、降低血壓。椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成，清涼消暑、生津止渴，還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效，營養豐富，是養生、美容的佳品。

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臺灣臭豆腐源自大陸，後來經過不斷改良逐漸形成今天的臺灣臭豆腐。其表面酥脆，而裡面有很多孔洞，真的是外面臭裡面也臭。臺灣臭豆腐還要配上專門的泡菜，泡菜是採用圓白菜淹制而成，吃起來爽脆，酸酸甜甜的。醬汁是分別淋上的，有蒜末汁、醬油、麻油、辣椒醬等。

士林大香腸是臺北士林夜市最著名的小吃之一，是士林的名產，已有三十年曆史。士林大香腸選用上等豬腿肉，加入獨家的調味，再以恰到好處的火候炭烤，肉質香Q、咬勁十足。

臺灣省美食大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃。糯米腸、香腸，通常都先經過炭烤，而糯米腸切開後，也會再塗抹醬油膏等醬料。臺灣某些地區的夜市也會提供豪華版本的大腸包小腸，除了香腸之外，還會加上蒜頭、花生粉、酸菜等各種配料，藉此創造更豐富的口味及口感。

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九份芋圓源自於臺灣新北市瑞芳區的九份，是一道以芋圓為主料製作的甜品。這種用芋頭做成的傳統甜品是純手工的美食，不新增任何新增劑。芋頭的香甜，潤滑的口感，搭配各種粗糧粉圓，加上紅豆湯、仙草凍，軟糯卻富有彈性，口感細膩，色香味俱全。

牛樟芝是多孔菌目、臺芝屬真菌。一年生，無柄，木栓質至木質，緊貼著生長於木材表面。表面褐色至黑褐色，具不明顯的皺紋，有光澤，邊緣平而鈍。菌肉兩層，上層木材色，下層象牙色。牛樟芝是中國臺灣特產的一種藥用真菌，有治療肝病、抗腫瘤、抗病毒、抗過敏、降血脂、降血糖等功效，在醫藥行業、食品行業，甚至化妝品行業都具有極高的研究及生產開發價值。被譽為“藥中之王”“森林中的紅寶石”。

章魚小丸子又名章魚燒，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點。臺灣的章魚小丸子採用的是當地獨特的製作方法和配方，色澤金黃、外皮焦脆、內裡柔和、製作時鮮香四溢，製作出的章魚小丸子圓滑飽滿，光澤油亮，無裂口，長時放置不塌縮。搭配撒上洋蔥粒、包菜絲，加入沙拉醬、章魚燒汁、柴魚片、海苔絲即可食用。

冬瓜露利尿消腫，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

旋風土豆也叫旋風薯塔，主要材料是以新鮮馬鈴薯現炸而成，口感與一般薯條完全不同。其是用整棵的土豆（又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋），利用特製的機器切成螺旋形狀，在穿上竹籤拉展開後達到30公分長，呈寶塔狀，長長的一根，加上秘製的調料過油炸，口感酥脆，十分美味。

臺灣鹽酥雞是用高溫油炸類食品，可待炸好起鍋前，加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽、辣椒粉，也可拌上大蒜泥或再加入酸菜。

鯛魚燒主要原料包括低筋麵粉、牛奶、雞蛋、砂糖及泡打粉等。將麵糊注入特製模具中烘烤，中間可加入紅豆餡或抹茶等餡料，外層酥脆、內層軟糯不粘牙。如今的鯛魚燒，還會加入讓甜黨們滿心歡喜的奶油、巧克力、冰激凌等各種甜蜜味道。