特色美食之高雄

高雄是臺灣最大的國際商港，臺灣第二大城市這裡匯聚了臺灣各式的美食，應有盡有。其中尤以名氣最響的六合夜市及瑞豐夜市、新興夜市、光華夜市、自強夜市、興中夜市、五甲夜市的小吃最為著名如鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、鹹湯圓、海產粥、花生粽、鹽酥雞、鐵板燒、炭烤三明治、炸冰、烏魚子、藥燉排骨、蛇肉等，都是高雄的招牌特色高雄必吃美食，千萬不要錯過。

鱔魚意麵

是臺灣的傳統小吃之。口感酥脆彈牙的鱔魚片，富有甜味，皮薄且脆，無土腥味，加上濃稠的芡汁與青蔥、洋蔥與蒜末，味道更加香醇濃厚。高雄市一中二街美食廣場的“湯老五鱔魚意麵”名氣最大，值得一嘗。

破布子塊

“破布子”是高雄特有的一種野生植物。將洗淨的破布子放入鍋裡煮約3個小時，待攪成黏稠糊狀後，趁熱撈出放入碗內，並加入鹽和調味料拌勻用勺壓成塊狀，涼後倒扣出來，就製成了野味小吃——破布子塊。這種香鹹糯軟的小吃，廣受臺灣南部客家人的喜愛。

觀音山桶仔雞

高雄市大社鎮觀音山腳下的阿水師傅烤制的桶仔雞，肉嫩可口，香氣四溢，是到觀音山旅遊的客人必吃的美食。

鹽蒸蝦

是高雄六合夜市有名的招牌小吃。用胡椒、鹽調味出來的鹽蒸蝦，其殼極軟，肉質香嫩鮮美，讓人越吃越上癮。

其他名吃

美濃山河肉阿麥、花生粽、香菇肉羹、海鮮粥蚵仔麵線旗津海鮮、度小月擔仔麵過魚湯、幹拌魚皮、幹拌生魚片、鹹圓仔湯、阿婆冰、新大港香腸、鄧師傅滷味菜、炸蟋蟀、滷水石斑魚等