新竹肉粽推薦：必吃名店總整理與隱藏版美食攻略

說到新竹，很多人第一時間想到科學園區或風城，但對我來說，新竹的真正靈魂是肉粽！每次去新竹，我都像朝聖一樣，非得吃上幾顆肉粽才過癮。新竹肉粽推薦的文章網路上不少，但很多都只列出店名，少了點真實感。我寫這篇，就是想用我的親身體驗，帶大家找找那些藏在巷弄裡的好味道。

為什麼新竹肉粽這麼有名？其實跟歷史有關。新竹的肉粽多以北部粽為主，糯米先炒過再蒸，吃起來Q彈不黏牙，裡頭的餡料也實在，五花肉、香菇、蛋黃樣樣不缺。我記得第一次吃新竹肉粽時，還以為會很油膩，結果完全不會，反而香氣撲鼻。

新竹肉粽的特色與由來

新竹肉粽最大的特色就是「北部粽」的做法。糯米會先和醬料一起炒過，再包進竹葉裡蒸熟，這樣做出來的粽子米粒分明，口感較乾爽。不像南部粽是用水煮，整體較軟糯。我個人偏愛北部粽，因為吃起來比較有嚼勁，而且香氣更濃。

新竹因為早年是貿易重鎮，肉粽的餡料也受客家文化影響，常加入菜脯或紅蔥頭提味。這些小細節，讓新竹肉粽推薦名單總是充滿驚喜。比如城隍廟附近的肉粽，好多都是傳承好幾代的老店，吃一口就能感受到歷史。

不過，也不是每家都合我口味。有些店家的肉粽偏鹹，我吃過一兩次後就比較少去。這可能跟每個人的習慣有關，我喜歡清淡一點的。

我的新竹肉粽推薦TOP5名店

下面這五家是我吃過後覺得值得推薦的，順序不分排名，每家都有獨特之處。我會寫出地址、營業時間和我的個人感受，方便大家參考。

城隍廟肉粽

這家應該是最有名的新竹肉粽推薦首選了吧？地址在新竹市北區中山路75號（城隍廟前攤位），營業時間從早上8點到晚上10點，幾乎隨時去都買得到。他們的肉粽是標準北部粽，糯米炒得香，裡頭有肥瘦適中的五花肉、整顆蛋黃和香菇。我上次去買，一顆50元，價格合理。不過假日人超多，要排隊，建議平日去。

吃起來的感覺是米粒Q彈，不會太油，但醬料稍微甜一點，我朋友說很讚，我個人覺得還好，可能我習慣鹹口味。總之，如果你是第一次來新竹，這家絕對要試試。

石家肉粽

石家肉粽在新竹有兩家分店，我常去的是東區光復路一段的那家，地址是新竹市東區光復路一段256號，營業時間是早上9點到晚上8點。他們的肉粽特色是料多實在，一顆55元，裡頭有栗子和小干貝，吃起來層次豐富。我特別喜歡他們的糯米，炒得恰到好處，不會過硬。

不過，我有次晚上7點多去，已經快賣完了，所以建議早點去。另外，他們的肉粽冷掉後也好吃，我常買回家當早餐。

阿婆肉粽

阿婆肉粽是隱藏版美食，地址在新竹市北區西大路一段的巷子裡，確切位置有點難找，靠近西大路市場，營業時間只有早上6點到下午2點，賣完就收。我第一次去是當地朋友帶路的，一顆40元，便宜又大碗。餡料簡單但實在，就是肉塊和菜脯，吃起來有古早味。

但環境比較簡陋，就是個小攤子，如果在意衛生的人可能要考慮一下。我吃過幾次，都沒問題，反而覺得這種傳統味很難得。

林家肉粽

林家肉粽在新竹市香山區，地址是新竹市香山區延平路二段100號，營業時間從早上7點到晚上6點。這家比較少觀光客知道，是我無意中發現的。他們的肉粽特色是加入客家酸菜，吃起來酸鹹開胃，一顆45元。我個人很愛這種創新口味，但如果你喜歡傳統款，可能覺得怪怪的。

有一次我買回家加熱後，發現糯米有點軟，可能蒸太久了。但整體來說，還是值得推薦。

新竹農會肉粽

這家不是傳統攤販，而是新竹農會推出的產品，可以在農會超市買到，地址是新竹市東區食品路一段的農會大樓，營業時間同超市時間，早上8點到下午5點。一顆60元，價格稍高，但用料高級，有機米和台灣豬肉，吃起來安心。我買過冷凍的，回家蒸熟後風味不減。

不過，因為是量產的，少了點手工感，我比較推薦給想送禮或注重食品安全的人。

新竹肉粽推薦比較表格

為了讓大家更清楚，我整理了一個簡單表格，比較這五家店的特色。

從表格可以看出，每家的價格和特色都不同，你可以根據自己的偏好選擇。我個人最常回購的是城隍廟肉粽，因為方便買，口味也穩定。

如何挑選適合你的新竹肉粽

挑肉粽其實有訣竅。如果你喜歡口感乾爽的，就選北部粽；如果愛軟糯的，可能南部粽更合胃口。但新竹以北部粽為主，所以大部分新竹肉粽推薦都是這種類型。

我建議第一次嘗試的人，從城隍廟肉粽開始，因為它最經典。要是你怕油膩，可以選農會肉粽，用料較健康。預算有限的話，阿婆肉粽CP值高，但要注意營業時間短。

另外，肉粽的保存也很重要。我通常買回家後，如果不是馬上吃，會冷凍起來。蒸的時候，用電鍋加熱最好，能保留原味。微波爐容易讓糯米變硬，我不太推薦。

新竹肉粽推薦常見問答

這些問題都是我常被朋友問到的，希望對你有幫助。總之，新竹肉粽推薦的選擇很多，多試幾家就能找到你的最愛。

最後，提醒大家，肉粽雖然好吃，但熱量不低，我每次吃一顆就夠了，別貪多。如果你有其他私房名單，也歡迎分享給我，我下次去新竹再試試！